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Pluma de bellota 100% ibérica

Descripción rápida

Pluma de bellota 100% ibérica.
Origen: España, Extrem.
Presentación: Corte Abanico.
Peso: 1,050gr aprox.
Congelado.

Se obtiene durante el despiece del lomo. Corresponde al corte craneal de dicha pieza ya que ambas piezas están pegadas, pero la pluma se encuentra en la zona más cercana a la paleta. Es una pieza particularmente rica en grasa intramuscular, por lo que al cocinarla, es muy sabrosa, tierna y aromática. Su alto contenido en grasas infiltradas le confiere mucha jugosidad.

*** PRECIO POR KILOGRAMO ***

Disponibilidad: En existencias

$ 605.00