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Canasta

Son un hongo subterráneo que crece cerca de las raíces de ciertos árboles como el roble y el encino, se encuentran debajo de la superficie a unos 20 cms. Y para su extracción se requiere el olfato de los perros, sin ellos seria imposible encontrarlos en su momento de maduración.


Las trufas son un manar culinario por excelencia, es un producto caro y de categoría gourmet debido a sus propiedades de sabor y sus completos procesos de recolección y distribución.

 

Existen diferentes tipos de Trufas las mas comunes son la negra y la blanca y a pesar de que se recomiendan adquirir y consumir de manera fresca existe hoy en día diferentes presentaciones. En Trivio tenemos una amplia gama de trufas de calidad.

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