Caviar Sterleto Calvisius 50 gr

Acipenser ruthenus, Sterlet sturgeon

Orígen: Italia

El Sterlet es uno de los esturiones originales salvajes del Mar Caspio, junto con Beluga, Sevruga y Oscietra. Con un tamaño de huevo pequeño y una textura más suave que la Sevruga, presume de un sabor persistente reminiscente de anchoa y con fuertes matices salinos.